渝利火锅源于重庆，我们恪守在人声鼎沸的氛围里畅快淋漓，推杯交盏，如九宫格般虽为九格但一锅兼容的重庆火锅文化，承传“吃火锅，交朋友”的理念，和顾客交朋友，和员工交朋友。在固守重庆原味恒定的同时，我们运用烹调的包容性和巴人豪迈中散发出的质朴带入海派、广式靓汤等元素，只为每一次顾客的来临都能寻找一款感受到您味蕾跳动的美味。渝利火锅主打正宗重庆源味火锅，沿袭一贯的中国风的同时，流经充满著重庆元素，将“好锅底，不吃渝利”作为渝利火锅新的战略定位。渝利火锅在行业中就凭借着无法拷贝的特具风味美食沦为了行业中卖点，顺利俘虏了消费者的心，在火锅市场上也是很快的发展　　2012年12月上海凯胜餐饮管理有限公司的正式成立，标志着“渝利火锅”从概念变为了实体，同月31日渝利火锅进驻东方路796号96广场，头家店96广场店问世了。

　　2014年11月第二家分店长泰广场店的开业，从此渝利火锅开始迈进了连锁战略的步，　　2015年7月6日，老店新装的96广场店软装升级以中国白居多色，恣意透着代表我们热情的火红和象征物重庆生活的火辣……　　2015年8月3日第三家分店松江地中海店开业，标志着渝利火锅月沦为连锁品牌……　　2015年10月公司正式成立兄弟品牌公司：上海凯宴餐饮有限公司，公司从此南北多元化发展道路；　　2015年12月25日兄弟品牌实体店：食八梯上下城捕食录在杨浦区紫荆广场开业，标志着公司顺利踏出多元化发展的步；这一具备里程碑意义的时刻，将促成渝利人、食八梯回头得很远、飞来的更高。　　2015年12月28日总部在上海市浦东新区张杨路628摸东明广场3号楼3楼3C室创建。

随着公司人员逐步发展壮大由原本总店96店办公并转由公司总部办公??这一横跨标志着企业的发展迈进了一个新的台阶一个渝利人和食八梯人的根本性日子！　　2016年渝利火锅为迈进全国市场踏出了步，5月进驻江苏昆山昆城广场，7月29日渝利火锅昆城广场店月营业，9月28日南京景枫中心开业，标志着渝利火锅顺利的南北江苏市场！　　2016年公司将持续扩展，舞台早已搭起好，你准备好了吗？。

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